Pepparkakskola!

Tänkte vara snäll att dela med mig av mitt pepparkakskolerecept! Som den mesta kola är den ganska sötsliskig.


Trolltokas pepparkakskola:

50g smör
3dl vispgrädde
3dl strösocker
1½dl sirap
1msk vaniljsocker
1msk pepparkakskrydda

Gör en pappersform av bakplåtspapper i en värmetålig bytta på ca 15x20cm.
Häll ner alla ingredienser i en stor kastrull med tjock botten. Smält ihop allting på högsta värmen och rör om under tiden (för att få bort klumpar ifrån pepparkakskryddan kan det rekomenderas att ta visp en sväng!) med en slev som är relativt flat. När smeten kokat upp ordentligt och bubblar på så sänk spisen till medelvärme och rör helst inte om under tiden. När smeten börjar sjunka ihop igen så rör om ordentligt i botten och sänk tempen nått hack (2an om du har 6 graderingar). Lägg ner en termometer i smeten (att föredra är en sån där digital stektermometer). Vill du ha mjuk kola så låt den koka till 130grader C, vill du ha hård kola så koka till 145grader C och rör om! När den nått önskad temp så häll upp den i formen och låt stelna i rumstempratur. När den stelnat så (tar ca 4 timmar) kan man skära upp den i bitar och slå in i alternativt bakplåtspapper =) Mumsibabba!

Kommentarer
Postat av: Jenny

Åh vad fint du gjort! Ska prova kolan i helgen.

2009-12-09 @ 10:11:55
URL: http://humanimal.blogg.se/
Postat av: A N N i C A * W E N N B E R G

åå detta receptet låter superbra ju :D

2009-12-10 @ 16:11:01
URL: http://s94356.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0